Magnesium malaat is een verbinding van magnesium en appelzuur. Het is klinisch aangetoond dat deze vorm goed is om te ontspannen en om de spiercellen van energie te voorzien. Appelzuur is een metaboliet in de citroenzuurcyclus. Bijna alle energie in de cellen worden geproduceerd in de citroenzuurcyclus. Magnesiummalaat vormt een belangrijk onderdeel van vele enzymen om in de ATP synthese energie vrij te maken uit een aërobe verbranding waardoor geen melkzuur wordt gevormd na inspanning.
